Ρυζόγαλο κλασικό

Το ρυζόγαλο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την παιδική μου ηλικία. Η γιαγιά του γλυκού, δηλαδή η γιαγιά μου η Άννα, το έφτιαχνε όποτε εγώ και ο αδερφός μου πηγαίναμε να περάσουμε σπίτι της το Σαββατοκύριακο. Τίποτα δεν μυρίζει σαν το ζεστό ρυζόγαλο με την κανέλα που απλώνεται πλουσιοπάροχα πάνω στην λευκή του επιφάνεια.

Χρόνος Παρασκευής: 25′

Για 5 άτομα

  • 1 λίτρο γάλα
  • 4 κουταλιές της σούπας ρύζι για ριζότο ή ρύζι γλασέ
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας άνθος αραβοσίτου βανίλια διαλυμένο σε μισό ποτήρι νερόa4
  1. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, το ρύζι και τη ζάχαρη. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 20′ ανακατεύοντας διαρκώς για να μην κολλήσει.
  2. Μέσα σε ένα μπολ διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου σε μισό ποτήρι νερό.
  3. Όταν το ρύζι έχει βράσει, προσθέτουμε το άνθος αραβοσίτου ανακατεύοντας διαρκώς και αποσύρουμε από το μάτι.
  4. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε σε 5-6 μπολάκια (ανάλογα το μέγεθος τους).
  5. Πασπαλίζουμε με κανέλα και τα βάζουμε στο ψυγείο “να δέσουν”, περίπου 2 ώρες δηλαδή.

Πι. Ες. Αν θέλετε να το φάτε ζεστό τίποτα και κανείς δεν σας σταματά. 😉

Μ.

a1

 

4 Comments Add yours

  1. M. L. Kappa says:

    Τώρα πάω να φτιάξω!

    Like

    1. Περιμένουμε feedback ❤

      Liked by 1 person

      1. M. L. Kappa says:

        Φυσικά! Και ευχαριστώ πολύ για το follow!💝

        Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s