Πίτα χωρίς κόπο με αλεύρι ολικής άλεσης

17547467_10212681948423089_142019107_o

Τις προάλλες περιμέναμε στο σπίτι μια φίλη να έρθει να τα πούμε μετά από καιρό, η οποία τυχαίνει να τσιμπολογάει ό,τι βρει μπροστά της. Η Αφροδίτη όμως δεν βάζει ούτε γραμμάριο, εμείς τι φταίμε… Έτσι θυμήθηκα και μετέτρεψα μια από τις αγαπημένες συνταγές του μπαμπά μου, την οποία μαγείρευε καμιά φορά όταν γυρνούσε σπίτι το βράδυ μετά τη δουλεία και δεν είχε κάτι να φάει. Μπορούμε να τη χαρακτηρίσουμε και ως τεμπελόπιτα: εύκολη, γρήγορη και νόστιμη. Έβαλα αλεύρι ολικής άλεσης αντί για λευκό και πιο ελαφριά τυριά, έτσι μπορούσε να τσιμπολογήσει και η Α. και εμείς που είμαστε λαίμαργα παιδιά!

  • 2 φλιτζάνια νερό χλιαρό
  • 1 ξηρή μαγιά
  • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής
  • 2 φλιτζάνια μανούρι τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
  • 2 αυγά
  • 3 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι

17505897_10212681948623094_626811303_n

  1. Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό να γίνει χλιαρό και το βγάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα την ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε.
  2. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι ολικής, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη  και  τα αυγά.
  3. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό με τη μαγιά.
  4. Αναμειγνύουμε με ένα κουτάλι  και ρίχνουμε το τριμμένο μανούρι και τη μοτσαρέλα.
  5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα.
  6. Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά.

g-sign-ftero-2

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s