Κέικ Λεμονιού της Σάνσα Σταρκ – A Game of Thrones dessert

Σε λιγότερες από 72 ώρες το Game of Thrones επιστρέφει με την 7η και προτελευταία σεζόν και πραγματικά, ποιος μπορεί να περιμένει; Η τελευταία σεζόν μας άφησε, ως συνήθως, με ένα απολαυστικό μεν, σαδιστικό δε, cliff hanger. H Σέρσεϊ τα έκαψε όλα και έγινε βασίλισσα, η Καλίσι ετοιμάζεται για απόβαση, οι Σταρκ πλέον ενωμένοι ετοιμάζονται για τον Χειμώνα αλλά κανείς μας πιστεύω δεν είναι αρκετά έτοιμος για τους White Walkers. Στον πραγματικό κόσμο, οι παρέες χωρίζονται σε… “στρατόπεδα” με τους φανς της Καλίσι και των δράκων της να υπερτερούν αλλά εδώ έχετε να κάνετε με Σταρκική, αγαπητοί μου. Στην άλλη πλευρά της οθόνης, κάθεται μια ορκισμένη φαν των Σταρκ, πεπεισμένη ότι οι Σταρκ θα κυριαρχήσουν κι η μόνη ελπίδα της Καλίσι για να κυβερνήσει τα 7 βασίλεια είναι να κάνει συγχώνευση με τον Βορρά. Ιδιαίτερη αδυναμία δε, έχω (πλέον) στη Σάνσα Σταρκ. Η κοκκινομάλλα Σάνσα είναι ένας χαρακτήρας που ξεκίνησε αδύναμος και ίσως ακόμα και αδιάφορος αλλά όσο περνούσε ο καιρός την βλέπαμε να υψώνει ανάστημα, να αποκτά πυγμή και αυτοπεποίθηση, με αποκορύφωμα τα τελευταία επεισόδια της προηγούμενης σεζόν που είδαμε μια Σάνσα, σκοτεινή, δυνατή και σίγουρα αντάξια του επιθέτου που φέρει. 

Έτσι, όντας εδώ και μέρες στο κλίμα της πολυαναμενόμενης πρεμιέρας αποφάσισα να κάνω ένα food tribute στο GoT και φυσικά σε ποια άλλη; Τη Σάνσα.

sansa2

Αν είσαι πιστός φαν, ξέρεις ότι το αγαπημένο της γλυκό είναι τα lemon cakes. Είδαμε να της τα σερβίρουν για να της φτιάξουν το κέφι στο Eyrie αλλά και στο Kings Landing όπου η Ολένα Ταϊρέλ προσπάθησε να την καλοπιάσει!

sansa

Olenna Tyrell: “Shall we have some lemon cakes?

Sansa Stark: “Lemon cakes are my favorite.

Olenna Tyrell: “So we’ve been told.

lemoncakes6Υλικά για 10 cupcakes

  • 165 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/2 κ.γ. βανίλια
  • 20ml νερό
  • 60ml γιαούρι πλήρες
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
  • 130 γρ. ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 80 ml χυμό λεμονιού

Για το σιρόπι

  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. νερό
  • 1 μικρό λεμόνι σε πολύ λεπτές φέτες

  1. Χτυπάμε σε μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το νερό με το γιαούρτι και προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού, τη σόδα και το ξύσμα. Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, και τη βανίλια.
  3. Μόλις αφρατέψει το μίγμα προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και εν συνεχεία σταδιακά τα δύο μίγματα (του αλευριού και του γιαουρτιού) εναλλάξ.
  4. Σε ειδική φόρμα για κάπκεικ τοποθετούμε θήκες κάπκεικ χάρτινες ή σιλικόνης και αδειάζουμε το μίγμα. Προσέχουμε να μην γεμίζουμε μέχρι πάνω τις θήκες αλλά κατά 3/4 αφού το μίγμα φουσκώνει στο ψήσιμο.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 30 λεπτά.
  6. Για το σιρόπι σε κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να πήξει.
  7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις φέτες λεμονιού να σιροπιάσουν.
  8. Αφήνουμε τα κάπκεικ να κρυώσουν καλά σε σχάρα και εν συνεχεία αφού αφαιρέσουμε τις φέτες λεμονιού από το σιρόπι, τα περιχύνουμε.
  9. Στολίζουμε με τις φέτες λεμονιού.

Εδώ να πούμε ότι το τελικό μας αποτέλεσμα θα είναι αυτό:

lemoncakes4

Ο Tύριον βέβαια θα τα έβλεπε κάπως έτσι:

lemoncakes3

Ο καθένας διαλέγει την οπτική του γωνία!

Brace yourselves! Winter has come!

m-dand-sign