Ψάρι μυλοκόπι στον φούρνο α λα σπετσιώτα

Σίγουρα πρέπει να εξηγήσω δυο όρους ώστε να είναι απολύτως κατανοητή η συνταγή. Το μυλοκόπι είναι ένα ψάρι που βρίσκουμε στη Μεσόγειο και στις ακτές του βορειανατολικού Ατλαντικού με σκληρά λέπια και λευκή σάρκα. Α λα σπετσιώτα είναι ο τρόπος μαγειρέματος του ψαριού με ντομάτα, φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη, σκόρδο, ελαιόλαδο, κρεμμύδι και μαϊντανό.  Αν…

Γλυκό sushi και τσάι με την Madame Gâteaux

Η Madame Gâteaux, κατά κόσμον Καλλιόπη Αναγνώστη τελειώνοντας τις σπουδές ζαχαροπλαστικής στη διάσημη σχολή Le Cordon Bleu  στο Λονδίνο, και αφού εργάστηκε ως pastry chef σε μερικά από τα καλύτερα ξενοδοχεία της βρετανικής πρωτεύουσας, αποφάσισε να επιστρέψει στην Αθήνα και να μας γνωρίσει το μαγικό κόσμο του afternoon tea. Σαν άλλη Mary Poppins παίρνει τη μαγική βαλίτσα…

5+2 λόγοι για να επισκεφτείς το Αthens Street Food Festival 2017

Τις τελευταίες 2 εβδομάδες η πόλη χορεύει σε ρυθμούς… street food. Το 2ο Athens Street Food Fesival φιλοξενείται στο χώρο του Παλιού Αμαξοστάσιου στο Γκάζι, άνοιξε τις πόρτες του στις 5 Μάιου και για 3 ΠουΣουΚου θα βρίσκεται εκεί. Το street food αποτελεί παγκόσμια γαστρονομική τάση τα τελευταία χρόνια. Στην Ελλάδα έχει φτάσει στο peak της…

Ιδέες για ένα τέλειο πρωινό την ημέρα της μητέρας

Οι μητέρες είναι εκπληκτικές! Σίγουρα πρέπει να τους δείχνουμε την αγάπη μας κάθε μέρα και όχι μόνο μια φορά το χρόνο. Γι’ αυτή την μοναδική μέρα όμως δεν χρειάζεται να ξοδευτείτε και να ψάχνετε κοσμήματα και πρωτότυπα δώρα ώστε να δείξετε την αγάπη σας. Ένα από τα πιο όμορφα και εύκολα δώρα είναι να τους…

Oven Sesame: Φρεσκοψημένο κουλούρι γεμιστό με τα πιο νόστιμα υλικά

Τη χρονική περίοδο που πολλά μαγαζιά με το ζόρι τα βγάζουν πέρα, κάποια άλλα αναδύονται και μας ωθούν στην εξερεύνηση τους. Κάτι τέτοιο σκέφτηκα όταν πρωτοαντίκρισα το Oven Sesame στην Αιόλου 17. Δίπλα στον πιο πολυσύχναστο δρόμο της Ελλάδας, οι άνθρωποι πίσω από την ιδέα του Oven Sesame τόλμησαν κάτι νέο,  χρησιμοποιώντας σαν πρώτη ύλη…

Μαρμελάδα φράουλα

Άνοιξη! Η εποχή της φράουλας. Ώρα για μαρμελάδα φράουλα που θα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο στο γιαούρτι, στο ψωμί, στο κέικ και σε άλλες υπέροχες συνταγές. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και σίγουρα έχει υπέροχο χρώμα. Φτιάξτε την και κάντε ένα νόστιμο και πρωτότυπο δώρο στους φίλους σας! 1 κιλό φράουλες 600 γρ. καστανή ζάχαρη…

Ριζότο με κολοκύθα και γαρίδες

Υπομονή & Ριζότο Το ριζότο είναι ένα από τα φαγητά που χαίρει μεγάλης εκτίμησης στην Ιταλία, ειδικά αν συνδυαστεί με τα κατάλληλα υλικά. Μπορεί να περιλαμβάνει λαχανικά, θαλασσινά ακόμη και κρέας. Η διαδικασία απαιτεί λίγο περισσότερο την προσοχή μας αλλά το αποτέλεσμα, όποιο υλικό κι αν επιλέξουμε, είναι πάντα λαχταριστό. Ξεκινήστε το γεύμα σας με…

Pancakes με μάνγκο, βρώμη και σταγόνες σοκολάτας

Ο καιρός έφτιαξε για τα καλά, η διάθεση μας ανέβηκε και όλοι θυμηθήκαμε την σωστή  διατροφή που είχαμε ξεχάσει όλο τον χειμώνα, μαζί κι εγώ. Βέβαια αυτό που δεν ήμουν διατεθειμένη να ξεχάσω είναι οι αγαπημένες συνήθειες του Σαββατοκύριακου, όπως είναι τα pancakes. Έτσι, αποφάσισα να τα προσαρμόσω στα νέα δεδομένα με μια συνταγή που έχουν…