Βελουτέ γλυκοπατάτας με πράσο, μπέικον και θυμάρι

Υπάρχει ένας όρος στη σύγχρονη μαγειρική κουλτούρα που τα τελευταία χρόνια αποτελεί σημαντικό trend. Ένας όρος που κατά την προσωπική μου άποψη εμπεριέχει μεγάλη δόση υποκειμενικότητας. Το comfort food. Το comfort food είναι το φαγητό που ζεσταίνει το μέσα σου, όχι με την κυριολεκτική έννοια μόνο αλλά κυρίως τη μεταφορική. Είναι το φαγητό που μπορεί…

Read More

Ρολό κιμά έρωτας

Θα αρχίσω με μια δήλωση: δεν είμαι φαν της γιορτής του Αγ. Βαλεντίνου. Έτσι, φέτος έχοντας την ευκαιρία μέσω του blog να αντισταθώ στις καρδούλες με σοκολάτα και τα ζαχαρωτά και τα αρκουδάκια, θα σας προτείνω κάτι διαφορετικό. Ένα φαγητό που σίγουρα δείχνει ότι ΤΟ αγαπάτε (το φαγητό ντε) και περιέχει τον αιώνιο έρωτα μου,…

Read More

Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό

Το κοτόπουλο αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα και εύκολα καθημερινά γεύματα. Έτσι πολλές φορές χρειαζόμαστε εναλλακτικές στον τρόπο μαγειρέματός του. Ένα βράδυ λοιπόν που για μια ακόμη φορά έψαχνα με τι τρόπο να μαγειρέψω το κοτόπουλο ώστε να γίνει διαφορετικό, άνοιξα το ψυγείο μου και κατέληξα σε αυτή την συνταγή. Πλέον την έχω υιοθετήσει…

Read More