Βελουτέ γλυκοπατάτας με πράσο, μπέικον και θυμάρι

Υπάρχει ένας όρος στη σύγχρονη μαγειρική κουλτούρα που τα τελευταία χρόνια αποτελεί σημαντικό trend. Ένας όρος που κατά την προσωπική μου άποψη εμπεριέχει μεγάλη δόση υποκειμενικότητας. Το comfort food. Το comfort food είναι το φαγητό που ζεσταίνει το μέσα σου, όχι με την κυριολεκτική έννοια μόνο αλλά κυρίως τη μεταφορική. Είναι το φαγητό που μπορεί…

Read More