Γλυκό sushi και τσάι με την Madame Gâteaux

Η Madame Gâteaux, κατά κόσμον Καλλιόπη Αναγνώστη τελειώνοντας τις σπουδές ζαχαροπλαστικής στη διάσημη σχολή Le Cordon Bleu  στο Λονδίνο, και αφού εργάστηκε ως pastry chef σε μερικά από τα καλύτερα ξενοδοχεία της βρετανικής πρωτεύουσας, αποφάσισε να επιστρέψει στην Αθήνα και να μας γνωρίσει το μαγικό κόσμο του afternoon tea. Σαν άλλη Mary Poppins παίρνει τη μαγική βαλίτσα…

Read More

Homemade sushi

Τι είναι το σούσι; Σκέφτονται όσοι δεν το γνωρίζουν. Ποιος θα κάτσει να κάνει σούσι; Σκέφτονται όσοι το γνωρίζουν. Έχω περάσει απ΄όλες τις φάσεις καθώς ξεκίνησα να δουλεύω σαν μαγείρισσα σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο. Το είχα ακουστά, αλλά δεν είχε τύχει να δοκιμάσω ποτέ στην επαρχία απ΄όπου είμαι. Η πρώτη μπουκιά ήταν μια εμπειρία από…

Read More